Sono la dottoressa Antonella Quartarella, Biologa nutrizionista.
Ho conseguito la laurea triennale in Biologia e successivamente la laurea magistrale in Scienze della nutrizione per la salute umana, presso l’Università degli Studi di Bari ‘Aldo Moro’.
Sono iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi.
Sto conseguendo il Master in Alimentazione e Nutrizione Umana presso l’Abap, grazie al quale ho potuto
approfondire diverse tematiche legate alla nutrizione.
In particolare, con questa specializzazione, ho potuto analizzare i diversi tipi di
approcci nutrizionali, e nei diversi stati fisiologici e fisio-patologici con particolare
interesse nelle patologie gastrointestinali.
Pongo molta attenzione nella cura dell’intestino, considerato un ‘secondo cervello’, e
nel suo rapporto con il cibo che si ripercuote sulla componente psicologica.
Il mio obiettivo è prendermi cura del benessere dei pazienti attraverso gli strumenti e
le conoscenze acquisite, guidandolo in un percorso di consapevolezza dei propri
comportamenti alimentari.